Sentif
De la D.O. Somontano recomentamos el vino Sentif de Bespén Vinos, un tinto con crianza elaborado a partir de las variedades de garnacha, moristel, merlot, cabernet sauvignon y tempranillo. Tras la vendimia manual, las variedades inicadads anteriormente, fermentan por separado en depósitos de acero. Cada uno de los caldos obtenidos envejecen por separado en barricas de roble francés por un periodo superior a los doce meses. Terminada la crianza se procede al ensamblaje definitivo y el vino es embotellado a mano sin ser sometido a procesos de estabilización ni filtración. La producción es muy limitada.
