Alodia Tinto Seducción
El Alodia Tinto Seducción es un vino que vino que nace de la unión de variedades Syrah y Parraleta.
La Parraleta es la variedad autóctona del Somontano por excelencia. La uva Syrah pertenece a la finca Crucelós (Cruz de Los) situada en Adahuesca a 650 m de altitud, en las faldas de la Sierra de Guara y Sevil.
Respetando las bases de Agricultura Ecológica en su cultivo se emplea el abonado orgánico, se realiza laboreo mecánico del suelo y no se usan agroquímicos.
La vendimia es manual y con selección previa de racimos. Después la uva es espalillada y los hollejos maceran a baja temperatura al principio, aumentando la temperatura de forma controlada a lo largo de la fermentación.
La crianza se realiza sobre lías en barricas de roble francés y americano realizando batonages (removido de las lías) de forma periódica. Alcanza su fino bouquet tras un reposado periodo de crianza en botella no inferior a 12 meses.
Tiene un intenso color y aroma seductor. Destaca el poderío de la fruta madura entre las notas de madera noble, mora, dulce de jalea y vainilla formando un conjunto elegante, redondo y complejo en matices, con un grado alcohólico de 14%.
