Ginebras premium

Las ginebras premium se distinguen de la ginebra común básicamente por la calidad. En la elaboración de la ginebra hay dos componentes principales el alcohol (spirit) y los aromas introducidos (botanicals). Para alcanzar esta calidad superior al resto de ginebras más comerciales, se cuida el proceso de elaboración de los alcoholes, utilizando las tradicionales tandas de alambiques de cobre (4 ó 5), se usan aguas de extremada pureza (para reducir el nivel alcoholico al comercial de 40º a 45º) y se cuida la selección de la materia prima para darle el aroma.

Dentro de las ginebras premium hay un abanico muy amplio de posibilidades, en tanto los métodos de producción y recetas varían enormemente. Desde el uso de diferentes alcoholes, habitualmente de grano (trigo, maiz, cebada), e incluso en algunas encontramos alcoholes de vino (como en la G’Vine). En unas los aromas son macerados en el alcohol, habitualmente envueltos en un paño, mientras que en otras son suspendidos en una cesta dentro del recipiente de destilación.

Las combinaciones de aromas producen ginebras con personalidad muy diferenciada como ejemplo podemos dar inclusión de pepino y pétalos de rosa en la Hendrick’s o la flor de la viña en la G’Vine.

En Macabeo contamos con un amplio surtido de ginebras premium para todos los gustos y paladares, que perfectamente combinan con nuestras tónicas premium.